排成長(zhǎng)龍的送貨車在收貨區(qū)門口進(jìn)進(jìn)出出，卸下來(lái)的箱子依次打開查驗(yàn)，查驗(yàn)后的商品依次錄入電腦系統(tǒng)進(jìn)行詳實(shí)的登記，生產(chǎn)日期、存放要求、衛(wèi)生檢疫碼等具體信息全部在列。完成登記的商品被運(yùn)送到倉(cāng)庫(kù)中存儲(chǔ)起來(lái)。

每天下午一點(diǎn)左右，售賣出去的商品在發(fā)貨區(qū)被裝入物流車輛，發(fā)送到全國(guó)各地的消費(fèi)者手中，從顧客下單到送貨上門不超過(guò)30個(gè)小時(shí)，對(duì)于不能長(zhǎng)時(shí)間保存的生鮮食品，這個(gè)時(shí)間段會(huì)控制在24小時(shí)之內(nèi)。

這就是順豐優(yōu)選公司一個(gè)普通的庫(kù)房，在普通的一天里的日常場(chǎng)景。

2012年上線的順豐優(yōu)選，是順豐速遞旗下的一家食品B2C電商，日均訂單量超過(guò)4000單，平均每單銷售額達(dá)到180元，在2013年雙11期間，順豐優(yōu)選的訂單增幅高達(dá)4500％，位居眾電商之首，2014年雙11，順豐優(yōu)選又拿到了7200萬(wàn)元的交易額，訂單量超過(guò)19萬(wàn)。

順豐優(yōu)選擁有自己的冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)和配送系統(tǒng)，其位于北京順義區(qū)的冷鏈倉(cāng)庫(kù)面積高達(dá)1萬(wàn)平米，可滿足零下6℃至零上30℃之間的任意存儲(chǔ)需求，順豐優(yōu)選為生鮮商品建立的一站式全程冷鏈物流已經(jīng)覆蓋全國(guó)54個(gè)城市，在業(yè)內(nèi)首次將生鮮冷鏈配送拓展到了二、三線城市。

由于享有順豐快遞的配送優(yōu)勢(shì)以及品牌影響力，順豐優(yōu)選堪稱食品電商行業(yè)的富二代，在生鮮電商做的風(fēng)生水起的同時(shí)，也遭受了很多來(lái)自外界的非議，物流企業(yè)跨界上游電商，順豐優(yōu)選真的不會(huì)水土不服么？在競(jìng)爭(zhēng)日漸白熱化的生鮮電商市場(chǎng)，面對(duì)各路同行的圍剿，順豐優(yōu)選要如何應(yīng)對(duì)才能突圍而出？順豐優(yōu)選對(duì)于整個(gè)順豐集團(tuán)有什么意義？

引領(lǐng)生鮮電商

順豐優(yōu)選之前，順豐集團(tuán)就已經(jīng)多次嘗試跨界電商行業(yè)：

早在2008年，順豐就開始醞釀電子商務(wù)，并組建了專門的團(tuán)隊(duì)研究此項(xiàng)業(yè)務(wù)；

2010年夏天，順豐上線電商平臺(tái)“順豐E商圈”，售賣商務(wù)禮品、母嬰用品、茶葉、數(shù)碼產(chǎn)品等，順豐還專門為此推出了支付工具“順豐寶”；

2012年3月，順豐又推出了禮品電商平臺(tái)“尊禮會(huì)”，經(jīng)營(yíng)內(nèi)容包括商務(wù)、煙酒、工藝、數(shù)碼、辦公、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等10多個(gè)品類的商品?？上?，這兩次嘗試都反響平平，經(jīng)營(yíng)情況并不理想。

順豐優(yōu)選就是在這樣的背景下上線的。經(jīng)過(guò)對(duì)電商市場(chǎng)的深入調(diào)查，順豐發(fā)現(xiàn)諸如服裝、3C等很多品類都已經(jīng)有了成功的電商平臺(tái)，新企業(yè)再進(jìn)入比較困難，而高端食品和生鮮類電商市場(chǎng)還處于發(fā)展初期，尚未形成明顯的行業(yè)寡頭，所以順豐針對(duì)這個(gè)市場(chǎng)推出了生鮮食品電商順豐優(yōu)選，這也是順豐跨界力度最大的一次嘗試。

由于生鮮食品對(duì)存貯和配送的環(huán)境、速度要求較高，一般需要在穩(wěn)定的低溫環(huán)境進(jìn)行儲(chǔ)存和配送，這就需要全程冷鏈物流系統(tǒng)的支撐，而建立這樣的物流系統(tǒng)需要投入大量的資金，并且在后期管理上也比較困難，所以電商們往往不做生鮮食品，尤其是資金不夠充裕的小電商根本不敢觸碰食品生鮮這一領(lǐng)域。

在這樣的行業(yè)背景下，順豐優(yōu)選在上市之初幾乎沒(méi)有遇到競(jìng)爭(zhēng)。然而，順豐優(yōu)選上線之后不久，生鮮電商市場(chǎng)突然升溫，亞馬遜、京東、淘寶等綜合類電商相繼開通生鮮頻道，還有未來(lái)生活等垂直電商進(jìn)入市場(chǎng)，開創(chuàng)了生鮮電商發(fā)展新紀(jì)元。

經(jīng)歷了幾年的發(fā)展，順豐優(yōu)選終于承擔(dān)起了順豐跨界電商的重任，取得了初步的成功，其經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品類已經(jīng)涵蓋了生鮮食品、母嬰食品、酒水飲料等9大部類下的13000多種，甚至超過(guò)了一家中型超市的食品種類。

為了突出差異化優(yōu)勢(shì)，順豐優(yōu)選的所有產(chǎn)品都是來(lái)源于產(chǎn)地直采以及海外進(jìn)口，海外進(jìn)口的產(chǎn)品比例高達(dá)七成，以迎合中高端人群的消費(fèi)習(xí)慣。

順豐之所以會(huì)選擇中高端消費(fèi)群體作為目標(biāo)客戶，一方面是為了追求更高的利潤(rùn)空間，另一方面則是出于對(duì)自身特點(diǎn)的考慮?？爝f企業(yè)跨界發(fā)展電子商務(wù)，順豐擁有天然的物流優(yōu)勢(shì)，當(dāng)時(shí)順豐已經(jīng)擁有15架飛機(jī)、1萬(wàn)多臺(tái)車輛，物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)各個(gè)城市，在港澳臺(tái)以及美國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、日本、韓國(guó)等海外地區(qū)，順豐也已經(jīng)布局了8200多個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，建立了龐大的物流體系。

但是，電商做的是零售交易，電商平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)，涉及到復(fù)雜的供應(yīng)鏈管理，除了物流之外，還包括供貨渠道管理、貨架布置、促銷活動(dòng)策劃、銷售服務(wù)、售后支持等各種環(huán)節(jié)，而順豐在這些方面都無(wú)優(yōu)勢(shì)。

對(duì)自己的優(yōu)勢(shì)和短板綜合考慮之后，順豐優(yōu)選就選擇了生鮮食品電商作為發(fā)展方向，利用順豐快遞遍布全國(guó)的營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，推出應(yīng)景應(yīng)季的生鮮食品，比如月餅、湯圓、粽子、大閘蟹、各種時(shí)令水果等等，這些產(chǎn)品全部在產(chǎn)地采購(gòu)，通過(guò)順豐強(qiáng)大的物流系統(tǒng)迅速送到各地的消費(fèi)者手中，整個(gè)過(guò)程只需要花費(fèi)一天左右，確保商品到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)還能保持新鮮美味。

比如北京的消費(fèi)者在順豐優(yōu)選購(gòu)買了一份嶺南荔枝，訂單完成之后，嶺南網(wǎng)點(diǎn)的順豐員工就會(huì)在最短的時(shí)間內(nèi)去果園采摘，送入當(dāng)?shù)丶⒅行?，這些荔枝接下來(lái)會(huì)乘坐當(dāng)晚的飛機(jī)飛到北京，第二天一早，北京網(wǎng)點(diǎn)的員工就會(huì)將荔枝送到消費(fèi)者家門口。依靠順豐強(qiáng)悍的物流配送，以及產(chǎn)地直采的采購(gòu)方式，順豐優(yōu)選克服了在上游供應(yīng)鏈的劣勢(shì)，將供應(yīng)鏈縮到最短。

在海外市場(chǎng)，順豐擁有自己的國(guó)際航空貨運(yùn)飛機(jī)，擁有強(qiáng)大的國(guó)際物流配送體系，依托這個(gè)優(yōu)勢(shì)，順豐優(yōu)選將進(jìn)口食品定位于主要的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，通過(guò)和進(jìn)口商合作來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的采購(gòu)，未來(lái)，順豐優(yōu)選將努力發(fā)展進(jìn)口食品的產(chǎn)地直采。

盡管已經(jīng)擁有13000多種產(chǎn)品，但是這個(gè)數(shù)字仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到順豐優(yōu)選的期望目標(biāo)，接下來(lái)，順豐優(yōu)選將繼續(xù)擴(kuò)大自營(yíng)產(chǎn)品范圍，還將引入優(yōu)質(zhì)的第三方商家進(jìn)駐，雙管齊下共同豐富平臺(tái)的產(chǎn)品品類，最終覆蓋消費(fèi)者的任意食品購(gòu)買需求。

順豐優(yōu)選：生鮮電商的“野蠻探路者”

順豐優(yōu)選不是順豐跨界電商的第一次試水，也不是最后一次，但絕對(duì)是投入最大、效果最好的一次。順豐優(yōu)選在創(chuàng)立之初借助順豐的品牌效應(yīng)和物流優(yōu)勢(shì)找準(zhǔn)了正確的市場(chǎng)定位，在物流配送環(huán)節(jié)享受順豐快遞的航空、干線等物流資源，除此之外順豐優(yōu)選完全獨(dú)立于順豐集團(tuán)之外，自主決策自主運(yùn)營(yíng)。

2013年8月，這樣的獨(dú)立狀態(tài)悄悄發(fā)生了改變，順豐優(yōu)選的某些業(yè)務(wù)開始回歸順豐速運(yùn)，不但宅配服務(wù)回歸到順豐速遞負(fù)責(zé)，新的冷鏈倉(cāng)庫(kù)也由順豐集團(tuán)來(lái)建設(shè)和運(yùn)營(yíng)，順豐優(yōu)選只提供建設(shè)需求并負(fù)責(zé)考核，倉(cāng)庫(kù)建設(shè)完成之后還會(huì)開放給第三方商家使用。

生鮮電商能否成功，關(guān)鍵在于冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流配送，只要這兩個(gè)環(huán)節(jié)能夠做好，那么生鮮電商就基本可以確保成功。順豐本身在物流配送方面具有天然的優(yōu)勢(shì)，跨界生鮮電商的最大難點(diǎn)就在于冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，通過(guò)順豐優(yōu)選的嘗試，順豐逐漸摸索到了生鮮冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)驗(yàn)。

對(duì)于順豐集團(tuán)而言，順豐優(yōu)選不只是一個(gè)生鮮電商平臺(tái)，更是順豐跨界電商的探路者，為順豐發(fā)展生鮮電商業(yè)務(wù)積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，單從商品配送環(huán)節(jié)，就包括商品的派送方式、派送路線、派送時(shí)間等多個(gè)問(wèn)題，其他環(huán)節(jié)也是如此。

比如順豐優(yōu)選的冷鏈配送環(huán)節(jié)，所有的生鮮食品都要被存放入溫控箱，箱體周圍用冰板隔離以控制溫度。之前順豐優(yōu)選曾考慮過(guò)購(gòu)買專業(yè)的冷藏車用于生鮮存儲(chǔ)，因?yàn)槌杀疽蛩匾约笆褂脫p耗而被否決，幾經(jīng)易稿才最終確定了現(xiàn)在使用的溫控箱方案，并且所有的設(shè)備都由專業(yè)的生產(chǎn)商來(lái)制作，確保得到最穩(wěn)定的低溫存儲(chǔ)效果。

在包裝環(huán)節(jié)，順豐優(yōu)選也將細(xì)節(jié)做到了極致，在玻璃瓶裝的產(chǎn)品外加入特制的氣囊，以防止酒瓶受到磕碰；新鮮的蔬菜包裝則采用形狀固定的盒子，以防止運(yùn)送過(guò)程中受到擠壓，同時(shí)還要保證盒子透氣，使蔬菜能夠自由呼吸，不同種類的菜蔬則需要分開包裝，以防止互相擠壓和串味……

通過(guò)長(zhǎng)期對(duì)細(xì)節(jié)的觀察，順豐優(yōu)選在生鮮電商實(shí)踐中總結(jié)出了一套行之有效的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，并將之細(xì)化到各個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有自己的標(biāo)準(zhǔn)流程，甚至每個(gè)商品都有自己的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，所有的細(xì)節(jié)都有明確的量化標(biāo)準(zhǔn)，包括商品的產(chǎn)地、冷藏溫度、存儲(chǔ)時(shí)間等等。在冷鏈配送方面，順豐優(yōu)選已經(jīng)做到了生鮮電商第一位，配送范圍擴(kuò)展到54個(gè)城市，還在繼續(xù)向三、四線城市擴(kuò)張。

同樣，高標(biāo)準(zhǔn)往往意味著高投入，盡管順豐優(yōu)選一直保持著高速的發(fā)展，但是相比于前期投入的成本，順豐優(yōu)選還一直處于虧損的狀態(tài)。經(jīng)過(guò)了兩年多的基礎(chǔ)建設(shè)，順豐優(yōu)選從團(tuán)隊(duì)、系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理到客戶體驗(yàn)都已經(jīng)初步成熟，接下來(lái)，順豐優(yōu)選在繼續(xù)保持高標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，加快企業(yè)的進(jìn)一步增長(zhǎng)。

順豐的冷鏈野心

近年來(lái)，我國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)一直保持著高度的增長(zhǎng)，2013年全國(guó)交易額超過(guò)10萬(wàn)億元，較上一年增長(zhǎng)26.8％，其中網(wǎng)絡(luò)零售規(guī)模突破1.85萬(wàn)億元，同比增幅達(dá)41.2％；2014年，電子商務(wù)交易保持著25％的增速繼續(xù)增長(zhǎng)，達(dá)到13萬(wàn)億元，網(wǎng)絡(luò)零售交易更是以49.7％的增速漲至2.8萬(wàn)億元。

在瘋狂增長(zhǎng)的電子商務(wù)帶動(dòng)下，我國(guó)快遞行業(yè)也出現(xiàn)了迅速的發(fā)展，2012年，全國(guó)快遞市場(chǎng)規(guī)模增幅達(dá)50％，其中來(lái)自電商行業(yè)的業(yè)務(wù)占到72％，2013年同比增長(zhǎng)61.6％，2014年又以52％的增速繼續(xù)增長(zhǎng)，全年業(yè)務(wù)量累計(jì)140億件，躍居世界首位。

電商業(yè)務(wù)在快遞行業(yè)占的比重越來(lái)越大，然而淘寶、天貓的電商業(yè)務(wù)一直被“三通一達(dá)”把持，京東、蘇寧、當(dāng)當(dāng)?shù)入娚唐脚_(tái)又積極自建倉(cāng)儲(chǔ)物流，在這種環(huán)境下，順豐想要在電商物流市場(chǎng)分一杯羹無(wú)疑非常困難，但是如果放棄這個(gè)市場(chǎng)，對(duì)順豐未來(lái)的發(fā)展而言很可能會(huì)造成致命性的影響。

就這樣，順豐在重重壓力之下發(fā)現(xiàn)了高門檻的生鮮冷鏈物流配送市場(chǎng)，并開始借此市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)電商業(yè)務(wù)的突圍。于是順豐推出了生鮮電商順豐優(yōu)選，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)試水冷鏈宅配市場(chǎng)，摸索冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流配送經(jīng)驗(yàn)。所以，順豐優(yōu)選在冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流配送方面取得成功之后，就將這些業(yè)務(wù)逐漸回歸順豐集團(tuán)，順豐集團(tuán)利用這些經(jīng)驗(yàn)打開整個(gè)冷鏈宅配市場(chǎng)，為其他生鮮電商提供冷鏈物流服務(wù)。

順豐堅(jiān)信，生鮮電商將是電子商務(wù)市場(chǎng)的下一個(gè)熱點(diǎn)，未來(lái)，將會(huì)有更多的力量進(jìn)入生鮮電商市場(chǎng)，到那時(shí)，生鮮電商們都會(huì)遇到冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、配送的難題。冷鏈配送是生鮮電商成本的大頭，生鮮電商每做成一筆生意，大約需要支出三成到四成的成本到冷鏈配送，再加上冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)成本，可以說(shuō)物流成本將成為生鮮盈利的最大殺手。

順豐就是看中了這一點(diǎn)，所以早早布局，利用順豐優(yōu)選平臺(tái)建設(shè)自己的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和配送體系，并且不斷的完善、擴(kuò)張業(yè)務(wù)覆蓋范圍，盤活自身資源的同時(shí)，借助冷鏈電商物流切入即將崛起的生鮮電商市場(chǎng)。

2014年7月，順豐集團(tuán)專門成立了電商與物流供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部，將電商物流配送業(yè)務(wù)獨(dú)立出來(lái)，為電商提供包括資金流、訂單流、信息流、物流的全方位一體化解決方案，為集團(tuán)未來(lái)的發(fā)展打開新的市場(chǎng)空間。

事實(shí)上，物流企業(yè)介入供應(yīng)鏈管理，順豐并不是第一個(gè)，也不會(huì)是最后一個(gè)。國(guó)際物流大佬DHL旗下就設(shè)有獨(dú)立的供應(yīng)鏈公司，并且供應(yīng)鏈產(chǎn)品已經(jīng)在整個(gè)公司業(yè)務(wù)中占據(jù)了相當(dāng)高的比例。順豐如果能抓住冷鏈物流市場(chǎng)，未來(lái)也很可能成就自己的冷鏈物流帝國(guó)。

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