民以食為天，現(xiàn)在餐飲如火如荼，各種菜系、各種口味的餐飲，隨處可見(jiàn)，讓消費(fèi)者的味蕾更加豐富，但餐飲行業(yè)也面臨一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，競(jìng)爭(zhēng)的激烈性，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)于餐館要求也很高，不僅要口味好，更要環(huán)境好，并且還會(huì)看品牌，看餐館檔次，地理位置等，綜合這些因素，就需要應(yīng)用到餐飲企業(yè)品牌策劃，那么餐飲品牌策劃策劃什么呢？

1、餐廳的定位。

做餐飲并不是盲目，同樣的需要做數(shù)據(jù)分析，要有自己的特色，服務(wù)的人群，要與其他餐飲與眾不同，能夠給用戶(hù)不一樣的感覺(jué)，拉近消費(fèi)者與餐廳的粘度。

2、餐廳主題策劃。

不同的消費(fèi)者有著不同口味，不同的喜好，餐廳不可能每種風(fēng)格都滿(mǎn)足，當(dāng)然，為了能夠照顧每一位消費(fèi)者，那餐廳需要針對(duì)不同的消費(fèi)者，做出相應(yīng)調(diào)整，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者口味。

3、菜式特色要鮮明。

消費(fèi)者進(jìn)入餐廳，最終是要吃飯的，菜式要豐富，口味要多并且還要好吃，要具有特色，這樣才能得到更多顧客的認(rèn)同，只有菜式的及口味的與眾不同，才能吸引更多客戶(hù)來(lái)餐廳。

4、餐廳選址很重要。

餐廳選址很重要，直接影響到餐廳生意的好壞，餐廳屬于市場(chǎng)指向性，一定要靠著消費(fèi)者多的地方，還有交通非常方便的地方，否則會(huì)有誰(shuí)吃飯跑很遠(yuǎn)地方？

5、餐廳品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃。

餐廳環(huán)境非常重要，代表餐廳的形象宣傳，現(xiàn)在餐廳都非常重視這塊，重視對(duì)餐飲整個(gè)形象環(huán)境的塑造，這里面包括很多，裝修環(huán)境、餐飲家具、裝飾環(huán)境、餐具等，都是需要策劃。

總之，做好一個(gè)餐飲企業(yè)品牌策劃，并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，需要考慮很多方面的因素，從餐廳選址、裝修、布局、風(fēng)格、文化、菜單等，都是需要精心策劃，這直接會(huì)影響消費(fèi)者來(lái)餐飲的體驗(yàn)，所以餐飲企業(yè)想擴(kuò)大，必須要重視餐飲品牌策劃設(shè)計(jì)，將理論與實(shí)踐體系相融合，多種渠道宣傳，提升餐飲企業(yè)的品牌知名度。

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